酒造りの原則である「一麹、二酛、三造」の言葉通り、
酒造好適米を厳選し、麹づくりにこだわっています。
ただ純粋に旨い酒を。木内酒造が造るのは100%純米酒です。

季節限定酒

菊盛 純米吟醸しぼりたて
吟賀新年

薫り高き新酒のしぼりたてを初春一番にお届けします。華やかな正月の宴に、新酒の鮮やかな風味をお楽しみください。酵母が瓶の中で発酵し、シャンパンの様な発泡性を醸しております。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合: 50% アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: +2
発売時期:冬 商品サイズ: 720ml、1800ml


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菊盛 しぼりたて無ろ過原酒
純米吟醸しぼりたて

しぼりたての純米吟醸酒をびん詰めしました。華やかな香り、爽やかな風味をお楽しみください。尚、ビン底に滓が溜まる事が有りますが酒の中に溶けた米の成分です。また、活きた酵母が入っており、ビンの中で二次発酵しシャンパンの様なガスを醸します。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合: 55% アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: +3
発売時期:冬 商品サイズ: 720ml、1800ml


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ピュア茨城 木桶仕込み
秋あがり

茨城県で生まれた最新の酒造好適米「ひたち錦」と、豊かな香りを醸し出す「ひたち酵母」。そして那珂川の清らかな伏流水で仕込んだ、茨城がぎゅっと詰まったお酒が「ピュア茨城」です。ひと夏を蔵の冷温所でゆっくりと熟成させた、秋の季節に旨みの乗ったあじわいを楽しむお酒です。 古の日本酒仕込みの技、木桶仕込みで醸し出した豊かな香りが特徴です。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合: 55% アルコール度数: 16度以上17度未満
日本酒度: +2
発売時期:秋 商品サイズ: 720ml


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純米酒

菊盛 純
菊盛 純米酒 純

お米の旨みを引き出した純米酒。すっきりとクセがなく、色んなお料理に合わせられます。旬の味覚とあわせてお楽しみください。冷でも燗でも、美味しく召し上がっていただけます。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合: 65% アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: +3


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菊盛 純米樽酒

味わい深く造り上げた純米酒を、秋田杉の木桶の中でじっくりと熟成させました。
ほのかな杉の心地よい香りと豊かな風味のハーモニーをお楽しみください。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合: 65% アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: +2


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菊盛 純
菊盛 辛口純米酒

きりりとした味わいが特徴の辛口純米酒です。 お米の持つ旨みを、純米酒ならではのコクのある味わいが広がります。冷でも、常温でも、燗酒でもお楽しみいただけます。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合: 65% アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: +4


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菊盛 山廃原酒

古来より伝わる山廃仕込の純米酒。一年以上も酒蔵の中でじっくりと熟成させました。 お米の旨みをじっくりと引き出した芳醇な味わいが特徴です。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合: 65% アルコール度数: 16度以上17度未満
日本酒度: +3


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菊盛 純
菊盛 朝紫

古代米と呼ばれる赤米「朝紫(あさむらさき)」を使って醸造した純米酒です。薄紅色のきれいな色合いと、果実を思わせる独特の香りが特徴的な、新感覚の日本酒が出来上がりました。

原材料名: 古代米「朝紫」、麹
アルコール度数: 14度以上15度未満
日本酒度: -3


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純米吟醸酒

菊盛 純
菊盛 純米吟醸

昔ながらの手造りで仕込んだ、米の旨みが伝わる芳醇な味わいの純米吟醸酒です。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:兵庫県産山田錦100%
精米歩合: 50% アルコール度数: 16度以上17度未満
日本酒度: +3


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菊盛 純米吟造り

お米にこだわり、酵母にこだわり醸造した純米吟造り。品格を感じる香り、口の中で漂う優雅な風味。自信をもってお届けできる酒です。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合: 55% アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: +2


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菊盛 純
菊盛 山田錦
純米吟醸しぼりたて

秋に仕込みをはじめた新酒もろみは、フツフツと香を出しながら発酵し、ひと月ほどするとしぼりの時をむかえます。酒袋に詰めたもろみは酒槽と呼ばれるしぼり機に並べられ、やがてそこから透明な、薫り高き「しぼりたて」が流れ出します。 その新鮮な酒をそのままビンに詰めました。 フレッシュな風味をお楽しみください。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合: 45% アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: +3


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菊盛 純
菊盛 純米吟醸うすにごり酒
春一輪

しぼりたての酒を、そのまま酵母が活きた状態で瓶詰めしました。瓶内での2次醗酵によりシャンパン風の炭酸ガスが含まれ、爽やかな風味が特徴です。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合: 55% アルコール度数: 15度以上16度未満
日本酒度: +3


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純米大吟醸酒

菊盛 純
菊盛 大吟醸

酒造米の最高峰兵庫県産山田錦を40%まで磨いて造り上げた、すっきりとした味わいとフルーティーな香りが特徴の大吟醸です。 菊盛伝統の味わいを大吟醸でお楽しみください。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:兵庫県産山田錦100%
精米歩合: 40% アルコール度数: 16度以上17度未満
日本酒度: +3


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菊盛 ピュア茨城純米大吟醸
『風と水』

茨城の酒米「ひたち錦」を45%まで磨き、「ひたち酵母」を用い醸造しました。 まさしく常陸野の風と水の賜物。 華やかな香りと柔らかな風味をお楽しみください。 商品詳細

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米: 茨城県産ひたち錦100%
精米歩合: 45% アルコール度数: 16度以上17度未満
日本酒度: +3


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菊盛 純
菊盛 蔵鑑大吟醸 
(くらかがみ)

酒造米の最高峰兵庫県産山田錦を40%まで磨いた、鑑評会仕様の大吟醸です。雑味のまったくないきれいな味わいと、ふくよかな吟醸香が広がる極めつけの大吟醸。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:兵庫県産山田錦100%
精米歩合: 40% アルコール度数: 16度以上17度未満
日本酒度: +3


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菊盛 蔵響大吟醸
(くらひびき)

酒米の最高峰、山田錦をぜいたくに50%に精米。華やかに広がる香り、豊潤な味わいにこころ踊るひとときをおたのしみ下さい。 商品詳細

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米: 茨城県産ひたち錦100%
精米歩合: 50% アルコール度数: 16度以上17度未満
日本酒度: +3


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菊盛 純
菊盛 純米大吟醸古酒 月下香

蔵人たちが精魂込めて仕込んだ鑑評会出品用の大吟醸を、冷温にて3年間じっくりとゆっくりと寝かせて造り上げた大吟醸3年古酒が「月下香」です。 長い時間を経てもたらされる、まろやかでマイルドな深い味わいは長期熟成酒ならではの持ち味となります。 豊かな吟醸酵母の香りに満ちた最高級の日本酒をぜひ一度お味わいください。

原材料名: 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米:兵庫県産山田錦100%
精米歩合: 40% アルコール度数: 16度以上17度未満
日本酒度: +4


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