2022年、木内酒造はその初となるウイスキー「日の丸ウイスキー The 1st Editon」をリリース。
茨城県産の大麦や小麦、米を一部用い、コラム式スチルの額田蒸溜所、
ポットスチルの八郷蒸溜所でそれぞれ蒸溜した数種類の原酒を、
ここ八郷で熟成させたジャパニーズブレンデッドです。
ウイスキー造りはまだ始まったばかり。
日本ならではの、木内酒造にしかできない、
独自のジャパニーズウイスキーづくりへの挑戦がここからはじまります。
画像上
「日の丸 / HINOMARU」という名前には、日本のウイスキーの新たな可能性を拓く、その決意がこめられています。
ロゴデザインはグラフィックデザイナーの浅葉克己氏が手掛けました。
画像下
ラベルに登場するのは幸せを運んでくるといわれるコウノトリ。
木内酒蔵の酒蔵がある那珂市鴻巣の地名からきています。
イラストを手掛けた酒井俊二氏は常陸野ネストビールでお馴染みのフクロウの作者でもあります。