D-6 濾過

濾過
糖化槽で十分な糖分を得た麦芽と水は、お粥状のマッシュとして、 直径2メートルもの巨大な網を底に持つ濾過槽に送られます。 この網に麦芽の穀皮を張り付けた槽で、 お粥状のマッシュからクリアーな麦汁を取り出します。 実はこの麦汁の透明度は、ウイスキーの香りに大きな影響を与えるのです。