木内酒造株式会社(茨城県那珂市)は、世界的なホップサプライヤーであるYakima Chief Hops社のアーテナムホップを用いて醸造し、「日の丸ウイスキー さくらカスク」で使用した桜樽で熟成させた「常陸野ネストビール さくらスタウト」を2022年12月より数量限定で順次発売いたします。

常陸野ネストビール「さくらスタウト」は、Yakima Chief Hops社によるホップ農家とブルワリーのコラボレーション「Farm to Pint Collaboration」（https://farmtopint.com/）の一環として発売されます。


常陸野ネストビール さくらスタウト


Farm to Pint Collaboration

本製品は、Carpenter Ranches社のホップ農場で栽培されたアーテナムホップを用いて醸造したインペリアルスタウトを、本年11月にリリースした「日の丸ウイスキー さくらカスク」で使用したオリジナルの桜樽で熟成させることで、まろやかさを感じるウッディーで芳醇な香り、キレの良いスタウトらしい軽快なのどごしを併せ持つインペリアルスタウトに仕上がっています。

また今回さくらスタウトを熟成させた桜樽は、日の丸ウイスキーの熟成に再度使用することで、ウイスキーの熟成にもより奥行きを与えることが可能となります。


桜樽で熟成させた常陸野ネストビール さくらスタウト

常陸野ネストビールと日の丸ウイスキーの双方を手掛ける木内酒造ならではの新たな取り組みから生まれたビールであり、1868年創業のCarpenter Ranches社と1823年創業の木内酒造のコラボレーションから生まれた、豊かな香りと伝統の技が醸し出す芳醇な味わいをお楽しみください。


■ Yakima Chief Hops（YCH）


Yakima Chief Hops のホップ

YCHは100%栽培業者所有の国際的ホップサプライヤーで、醸造業者と家族経営のホップ農家を結び付けることを使命にしています。30年以上営業を続けて当社はホップサプライヤーを超えた存在になりました。当社はイノベーション、品質、顧客サービスのリーダーである。醸造業者にとって資産であり、ソリューションに基づく商品と業界をリードするリサーチを提供します。当社は持続可能性と意味のある社会的事例を提唱し、周囲の環境とコミュニティーの支援に取り組んでまいります。
https://www.yakimachief.com/


■ 商品概要


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