木内酒造株式会社（茨城県那珂市）は、自社の額田醸造所に併設のホップ畑で栽培し収穫した生ホップと、国産麦芽100%を使用して醸造した「常陸野ネストビール フレッシュホップス2023」を、2023年9月上旬より数量限定で発売開始いたします。

 
※ HITACHINO NEST BEER フレッシュホップス2023（左）、自社栽培で今年収穫したホップ（右）　※画像はイメージです


茨城県那珂市にある自社のホップ畑で栽培し、今年収穫した生ホップを50％以上使用。カスケードやチヌークをメインとした複数品種のホップと、自社の製麦工場で製麦した国産麦芽100%を用いて、この時期しか味わえない季節限定のフレッシュホップスに仕上げました。みずみずしいホップの香り、国産モルトの旨味を閉じ込めたこの時期ならではの味わいをお楽しみください。


※ 石岡の蔵の製麦工場におけるフロアモルティングの様子


木内酒造では、麦を発芽させる加工「製麦（モルティング）」を行う製麦工場を、茨城県石岡市にある「木内酒造 石岡の蔵」敷地内に新設し、2023年5月より試験運転を実施、7月下旬より本格稼働を開始しています。フレッシュホップス2023は、この自社製麦による茨城県那珂市産の「ミカモゴールデン」麦芽を100%用いて醸造を行いました。

またこの度、茨城県那珂市のホップ・麦芽をふんだんに使用した本製品の一部を、茨城県那珂市「ふるさと納税」での返礼品として提供を予定しております。
※ふるさと納税での同製品のお申し込み開始時期は、現時点では未定となります。